Tournesol
Goût de noisettes, sucré, texture semblable à l’épinard. Goût discret. Forte teneur en protéines et acides gras insaturés.
Pois sucré
Goût sucré, texture fibreuse, goût de pois mange-tout estival. Riche en protéines.
Mix Orenda
Mix coloré explosif, épicé et sucré à la fois, léger goût d’anis. Excellente source d’antioxydant, de vitamine C et stimule la digestion.
Radis
Goût épicée et piquant, saveur intense et prononcée. Excellente source de sulforaphane.
Roquette
Goût épicé et saveur de noisettes. Excellente source de sulforaphane et de vitamine C.
Brocoli
Goût léger de chou. Très doux. Riche en composés soufrés et antioxydants.
Chou rave violet
Saveur semblable au brocoli, goût plus léger et doux. Riche en sulforaphane.
Luzerne
Saveur riche de noisette mais expression assez neutre dû à la teneur élevé d’eau dans la tige. Très doux. Riche en protéines et conseillé en germination.
Trèfle rouge
Saveur très florale, texture et expression semblable à la luzerne. Plus doux et plus sucré. Riche en protéines.
Blé roux
Excellente source, entre autres, de chlorophylle, antioxydants et acides aminés. Utilisation conseillée en jus ou en germinations, trop fibreux pour manger tel quel. Goût de verdure très prononcé.
Mix Oriental
Goût oriental prononcé : arôme prononcé de sucre brun, riche en nutriments. Goût relevé de l’Orient, très épicé et odorant.
Wasabi
Goût extrêmement piquant. Version miniature du wasabi.
Rapini
Goût piquant, saveur poivrée. Arrière goût de noix. Riche source de sulforaphane.
Cresson frisé
Très poivrée, excellent substitut au poivre et aux épices. Goût unique et remarquable. Riche source de sulforaphane.
Lentilles noires
Goût de légumineuses léger. Forte consistance croquante. Excellente base à salade. Utilisation fortement recommandée en germinations. Riches en protéines.
Sarrasin
Goût acidulé. Texture semblable à la laitue, très doux, à la limite visqueux et délicats. Conseillé de laisser la tige pousser longtemps pour laisser tomber les écailles. Bonne source de niacine, un flavonoïde antioxydant.
Maïs sucré
Goût sucré très prononcé, nous plonge directement dans une épluchette estivale. Texture très aqueuse, tige remplie d’eau. Riche en plusieurs vitamines.
Pois chiche
Goût sucré, texture croquant, excellent substitut à la viande animale comme source de protéines. Bonne teneur de glucides. Culture en germinations fortement suggérée.
Amaranthe rouge
Goût de betterave, terreux, délicat, très coloré. Bonne source de protéines.
Mizuna
Doux, goût de moutarde asiatique. Excellente source de sulforaphane.
Fenugrec
Saveur sucré, très aromatique orientale, très utilisé dans la cuisine et médecine ayurvédique. Stimule l’appétit.
Betterave
Goût terreux, très proche de la betterave mature. Doux. Riche en bétaïnes.
